O curso Técnico em Enfermagem ofertado pelo CEMVS tem como objetivo formar profissionais da saúde qualificados, que colaborem com o atendimento das necessidades de saúde dos pacientes e comunidade, em todas as faixas etárias, bem como nos diferentes níveis de atenção à saúde. Visa também, proporcionar aos futuros profissionais Técnicos em Enfermagem condições de aprendizagem de conhecimento técnico-científico, possibilitando a compreensão dos processos de saúde/doença, habilitando-os no atendimento das necessidades sociais do indivíduo e grupos, na intervenção no processo nos diversos níveis de atenção à saúde, e desenvolvimento de instrumentos de apreensão e análise da relação trabalho-saúde-cidadania e garantia de segurança no cuidado.